TCM CLINIC  TCM INSTITUT

Králík po myslivecku

Hlavní
Králík po myslivecku
0
Velmi jednoduché
Levné

Před vařením se podíváme na králičí maso optikou čínské dietetiky.

Králík je očima TCM:

  • povahy svěží
  • chuti sladké
  • vstupuje do drah Sleziny a Žaludku

Umí:

  • doplnit Qi a rodit tekutiny - nechutenství, poruchy trávení, únava, žízeň, sucho v krku
Příprava

1h

Vaření

1h

Celkem

2h

Roční období Červenec Květen Březen

Ingredience

Seznam

1 kus naporcovaného králíka
100 ml bílého suchého vína

Králík po myslivecku

  1. Omyté a osušené maso osolíme, opepříme a zlehka obalíme v mouce. Do hrnce dáme olej a na něm opečeme stroužky česneku, které jsme jen nožem trochu rozmáčkli, aby se uvolnilo aroma. Poté česnek vyjmeme, přidáme plyn a v ochuceném oleji opečeme králičí maso dozlatova. Poté přidáme bylinky, rajčata z plechovky nebo čerstvá, olivy a podlijeme vínem. Přiklopíme a na mírném ohni dusíme doměkka (klidně 2 hodiny).
  2. Na závěr dle potřeby dosolíme.V Itálii se tento pokrm podává s opečenou bagetkou nebo bílým chlebem. V našich končinách směle volte brambory nebo špecle.

Sdílet